« La street food américaine, un vent de liberté et de saveurs au cœur de Dijon. »
The Californian – Votre food truck et bar restaurant à Dijon
Découvrez nos burgers gourmands, wraps savoureux et boissons artisanales, le tout dans une ambiance californienne unique.
Né de la passion pour la cuisine et la glisse, The Californian vous propose une expérience culinaire authentique et conviviale à Dijon.
Retrouvez-nous sur notre kiosque place de la République ou dans notre bar restaurant pour savourer des recettes originales et généreuses.
Nos derniers articles
Restez informés de nos nouveautés, événements et offres spéciales pour profiter pleinement de l’esprit Californian.
Poids d’un morceau de sucre : du calibre n°7 au n°3, comment calculer vos dosages ?
Explorez comment le poids des morceaux de sucre change selon les calibres, du n°3 au n°7, pour équilibrer vos recettes et surveiller votre consommation.
Paaner maison : 20 minutes de préparation et 3 techniques pour une texture parfaite
Apprenez à réaliser un paaner maison en 20 minutes avec des astuces pour obtenir une texture idéale. Découvrez son rôle dans la cuisine végétarienne et des recettes innovantes.
Où manger au Lavandou ? Sélection des meilleures tables, spécialités locales et conseils pour réserver
Explorez où manger au Lavandou avec notre sélection des meilleures tables. Savourez les spécialités locales et suivez nos conseils pratiques pour réserver.
Gong Cha : Maîtrisez l’art du bubble tea avec des feuilles entières et une personnalisation sur mesure
Explorez l’univers de Gong Cha, où le thé à bulles devient une expérience unique grâce à l’utilisation de feuilles entières et une personnalisation totale.
Riz au Thermomix : 1200g d’eau et 3 réflexes pour une texture parfaite
Maîtrisez la cuisson du riz au Thermomix avec nos techniques infaillibles. Découvrez le bon dosage d’eau, l’importance du rinçage, et comment personnaliser vos plats.
Sauce cocktail maison : la recette équilibrée avec cognac et Tabasco
Apprenez à réaliser une sauce cocktail maison équilibrée, idéale pour accompagner vos fruits de mer, avec du cognac et du Tabasco pour une saveur unique.
Gin Basil Smash : la recette authentique pour un cocktail herbacé parfait en 10 secondes
Apprenez à préparer le Gin Basil Smash, un cocktail herbacé et rafraîchissant. Suivez notre recette simple pour un résultat parfait en seulement 10 secondes.
De la fosse préhistorique au four connecté : 30 000 ans de maîtrise du feu
Explorez 30 000 ans d’innovation culinaire, du feu préhistorique aux fours connectés modernes, et découvrez comment l’humanité a perfectionné l’art de la cuisson.
Whisky écossais : les 5 règles d’or pour comprendre l’âme du Scotch
Explorez l’univers du whisky écossais avec ses cinq catégories distinctes, ses régions emblématiques, et apprenez à déguster ce spiritueux tout en découvrant une recette de sauce au Scotch Whisky.
Cooking son : 17 bruitages pour vos montages et 5 clés pour cuisiner avec votre enfant
Explorez l’univers du ‘cooking son’ avec 17 bruitages pour enrichir vos montages et apprenez à cuisiner avec vos enfants pour une expérience sensorielle unique.
Gâteau au yaourt citron : 3 astuces techniques pour un moelleux parfait
Le gâteau au yaourt citron séduit par sa simplicité et son goût. Apprenez trois astuces pour un moelleux inégalé et sublimer l’arôme citronné.
Pâté de campagne maison : 20% de foie, 3 heures de stérilisation et le secret d’une texture rustique
Apprenez à préparer un pâté de campagne maison avec une texture rustique et un goût authentique. Découvrez les secrets d’un mélange équilibré et les étapes de stérilisation pour une longue conservation.
Apéritif froid : 3 jours d’organisation pour un buffet réussi et sans stress
Organisez votre apéritif froid en 3 jours avec nos conseils pour un buffet savoureux et sans stress. Anticipation et planification sont les clés du succès.
Ragoût de mouton : la recette traditionnelle pour une viande fondante et une sauce liée
Apprenez à réaliser un ragoût de mouton traditionnel avec une viande fondante et une sauce délicieusement parfumée. Suivez nos astuces pour choisir les meilleurs morceaux et maîtriser la cuisson.
Punch de Noël : 3 épices, 4 heures de repos et la méthode pour un équilibre parfait
Apprenez à réaliser un punch de Noël parfaitement équilibré en combinant rhums, agrumes et épices, avec 4 heures de repos pour un goût optimal.
Nos catégories
À propos de nous
Bienvenue chez The Californian, où chaque repas est une invitation à la détente et au partage dans un cadre chaleureux et décontracté.
Inscrivez-vous à notre newsletter
Recevez en avant-première nos actualités, promotions exclusives et conseils déco pour une ambiance californienne chez vous.