Foodies Dijon : trois burgers du mois à comparer avant de commander
Le burger du mois Foodies à Dijon évolue selon les éditions. Les recettes identifiées ici sont le Raclette 2.0, le Thaï 2.0 et le Blue Cheese. Comme leur disponibilité peut changer, il faut vérifier l’actualité la plus récente avant de se déplacer. Cet aperçu permet toutefois de comparer leur composition, leur style et les points de vente Foodies à Dijon.
Vérifier l’édition Foodies disponible avant de se déplacer
Les burgers du mois sont des créations temporaires. Une recette présentée dans une actualité peut donc correspondre à une édition terminée, à un retour ponctuel ou à une offre encore en cours. Le Raclette 2.0, par exemple, a été proposé dans le cadre d’une collaboration Foodies X La Planche en février 2024. Cette date permet de le situer dans l’historique, mais elle ne confirme pas sa disponibilité actuelle.
Pour connaître le burger du mois réellement proposé à Dijon, consultez les dernières actualités Foodies et les publications de @foodies_dijon juste avant votre venue. Cette vérification est utile pour les restaurants comme pour les foodtrucks, dont les emplacements varient. Elle permet aussi de savoir si une recette appréciée est revenue au menu. Les dates de début et de fin des éditions, comme les prix, ne sont pas toujours indiquées dans les informations publiées.
Pourquoi le statut de l’édition compte autant que la recette
Un burger saisonnier se découvre pendant une période limitée, avec une composition qui peut être différente de celle des mois précédents. Il serait donc trompeur de présenter une ancienne recette comme le burger du mois en cours sans annonce récente. Les éditions passées restent néanmoins utiles pour comprendre l’univers de Foodies : une base de bœuf travaillée, des sauces marquées, des fromages de caractère, des pickles et des garnitures croustillantes.
Le statut de chaque recette répond ainsi à une question pratique : faut-il se déplacer pour la commander maintenant ou chercher une autre édition ? Le tableau ci-dessous distingue les créations repérées et leur place dans l’historique disponible.
Les trois burgers du mois Foodies à comparer
Ces trois recettes ne répondent pas à la même envie. Le Raclette 2.0 privilégie le fromage et les textures réconfortantes. Le Thaï 2.0 s’appuie sur un bœuf braisé et des notes aromatiques. Le Blue Cheese propose une association plus intense autour du bleu d’Auvergne.
Découvrez le burger du mois d’octobre : le ZZ · Retrouvez l’actualité officielle de Foodies Dijon et découvrez le burger spécial ZZ, ainsi que les nouveautés street food des restaurants et camions du réseau.
| Édition | Profil dominant | Éléments distinctifs | Statut à retenir |
|---|---|---|---|
| Raclette 2.0 | Réconfortant et fromager | Steak maison, raclette affinée, sauce au poivre, galette de pomme de terre, chips de jambon cru | Édition liée à une collaboration de février 2024 |
| Le Thaï 2.0 | Parfumé, gourmand et exotique | Bœuf braisé 8 heures façon Thaï, sauce satay, menthe fraîche, gingembre, cacahuètes grillées, légumes marinés | Recette déjà annoncée comme un retour |
| Blue Cheese | Puissant et généreux | Steak de bœuf régional, bleu d’Auvergne, pepperonis, champignons poêlés, mayonnaise à l’ail confit, pickles d’oignons rouges | Ancienne édition identifiée |
Raclette 2.0 : l’édition à retrouver pour les amateurs de montagne
Le Raclette 2.0 vise les amateurs de fromage fondu et de textures généreuses. Sa composition réunit un steak maison, de la raclette affinée, une sauce au poivre, une galette de pomme de terre et des chips de jambon cru. L’ensemble transpose les marqueurs d’une raclette dans un burger, avec du moelleux, une sauce relevée et une garniture croustillante.
Cette recette a été proposée lors d’une collaboration avec La Planche, associée à Ludovic Bisot. Le partenariat renforce l’orientation fromagère de l’édition, sans modifier son statut : il s’agit d’une recette identifiée dans une actualité de février 2024, et non d’une garantie de disponibilité au moment de la commande.
La galette de pomme de terre apporte une texture distincte entre le steak et le pain. Elle complète la viande et la raclette tout en ajoutant une partie croustillante à la bouchée. Les chips de jambon cru accentuent ce contraste. Le résultat s’adresse surtout à celles et ceux qui recherchent un burger dense, salé et centré sur le fromage.
Thaï 2.0 et Blue Cheese : deux caractères opposés
Le Thaï 2.0 repose sur une construction plus aromatique. Le bœuf est braisé pendant 8 heures façon Thaï, puis accompagné d’une sauce satay, de menthe fraîche, de gingembre, de cacahuètes grillées et de légumes marinés. Le bœuf apporte de la profondeur, tandis que la sauce satay donne une note ronde et gourmande. La menthe, le gingembre et les légumes marinés ajoutent des touches fraîches et acidulées.
Cette édition convient davantage aux personnes qui recherchent un burger moins classique, avec une garniture parfumée et plusieurs niveaux de goût. La durée de cuisson du bœuf distingue aussi cette recette des compositions centrées sur un steak et un fromage. Le Thaï 2.0 a déjà été annoncé comme un retour de recette, ce qui justifie de vérifier les actualités Foodies avant de le chercher.
Le Blue Cheese assume une intensité plus directe. Son steak de bœuf régional est associé au bleu d’Auvergne, aux pepperonis, aux champignons poêlés, à une mayonnaise à l’ail confit et à des pickles d’oignons rouges. Le bleu et la mayonnaise donnent de la richesse, tandis que les champignons ajoutent une note plus terreuse. Les pickles d’oignons rouges apportent une touche acidulée qui équilibre l’ensemble.
Le choix dépend donc principalement du profil recherché. Le Raclette 2.0 privilégie la gourmandise fromagère et le croustillant. Le Thaï 2.0 mise sur le bœuf braisé et les saveurs parfumées. Le Blue Cheese s’adresse aux amateurs de fromages puissants et de garnitures salées. Ces descriptions concernent les éditions identifiées, pas nécessairement le burger actuellement affiché au menu.
Où manger Foodies à Dijon : les deux restaurants et leurs horaires
Foodies dispose de deux adresses physiques identifiées à Dijon. Les horaires diffèrent selon le restaurant et le jour. Vérifiez-les avant de partir, en particulier si vous souhaitez venir entre le déjeuner et le dîner ou profiter d’un service continu.
| Restaurant Foodies | Jours | Horaires |
|---|---|---|
| 12 rue François Rude, 21000 Dijon | Mardi et mercredi | 11h30 à 21h30, en service continu |
| 12 rue François Rude, 21000 Dijon | Jeudi | 11h30 à 22h00, en service continu |
| 12 rue François Rude, 21000 Dijon | Vendredi et samedi | 11h30 à 22h30, en service continu |
| 6 rue Faubourg Raines | Mardi à jeudi | 11h30 à 15h00 et 17h30 à 22h00 |
| 6 rue Faubourg Raines | Vendredi et samedi | 11h30 à 15h00 et 17h30 à 22h30 |
Le restaurant situé 12 rue François Rude ouvre en service continu du mardi au samedi, avec une fermeture plus tardive le vendredi et le samedi. L’adresse du 6 rue Faubourg Raines fonctionne en deux services, avec une coupure entre 15h00 et 17h30. Ces horaires indiquent les plages communiquées pour les deux points de vente, mais ils ne précisent pas à eux seuls la disponibilité de chaque édition.
Foodtrucks, collaboration et précautions avant de commander
Les foodtrucks Foodies offrent une autre possibilité pour découvrir les créations de l’enseigne. Leurs emplacements ne sont pas fixes dans les informations disponibles. Consultez donc l’onglet emplacement du site Foodies ou les réseaux sociaux avant de vous déplacer. Il faut vérifier trois éléments : le lieu prévu, le créneau de présence et la recette effectivement proposée ce jour-là.
Cette précaution est particulièrement utile lorsqu’un déplacement repose sur le souvenir d’un burger précis. Une recette annoncée dans une ancienne actualité peut ne plus être chargée au menu, tandis qu’une autre édition peut avoir pris sa place. Les restaurants et les foodtrucks ne disposent pas nécessairement de la même offre au même moment, ce qui rend la vérification préalable pertinente.
La collaboration Foodies X La Planche autour du Raclette 2.0 montre aussi comment un partenaire peut orienter une édition vers un ingrédient ou un univers précis. La Planche est associée à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, ce qui rattache cette proposition à un partenaire local et à une recette centrée sur la raclette affinée.
Avant de commander, demandez directement les informations utiles sur les allergènes, les substitutions et les disponibilités. La sauce satay et les cacahuètes du Thaï 2.0, le jambon cru du Raclette 2.0, les produits laitiers et les sauces peuvent ne pas convenir à tous les régimes alimentaires. En cas de doute, le point de vente pourra préciser la composition de l’édition servie le jour de votre venue.
- Alfred Burgers & Vins associe burgers maison et vins de Bourgogne à Dijon - 19 octobre 2026
- Restaurant burger à Dijon : cinq adresses selon votre envie - 18 octobre 2026
- Camion burger à Dijon : où manger, à quels horaires et quelles alternatives choisir - 17 octobre 2026